곤약전분

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 구약, 마우, Amorphophallus konjac

양호

곤약전분은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

곤약전분이란?

곤약 뿌리줄기에서 뽑아낸 전분 성분으로, 점성이 강해 면류나 젤리류의 식감을 잡는 데 써요.

곡류 원재료. 탄수화물·식이섬유·단백질을 제공. 주식·가공식품의 원료.

수분을 많이 흡수하는 식이섬유라 한 번에 많이 먹으면 포만감이나 팽만감을 느낄 수 있어요.

곤약전분은 위험한가요?

곤약전분은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 수분을 많이 흡수하는 식이섬유라 한 번에 많이 먹으면 포만감이나 팽만감을 느낄 수 있어요.

곤약전분이 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 3개 제품에서 곤약전분 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.