대두에스테르화유Soy bean, Black Beans

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 콩, 백태, 청태, 노란콩, 검정콩, 흑두(黑豆), 서리태, Glycine max (L.) Merr. / Dolichos soja L. / Glycine hispida (Moench) Maxim.

양호

대두에스테르화유는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

대두에스테르화유란?

대두유를 에스테르 교환·에스테르화 가공한 유지예요. 지방산 조성을 조절해 물성(융점, 안정성 등)을 원하는 용도에 맞게 바꾼 가공유지로, 마가린이나 가공식품에 사용돼요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

대두(콩) 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

대두에스테르화유는 위험한가요?

대두에스테르화유는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 대두(콩) 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

대두에스테르화유는 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 대두에스테르화유는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

대두에스테르화유가 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 10개 제품에서 대두에스테르화유 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.