조제마늘분말Garlic

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Allium sativum L.

양호

조제마늘분말은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

조제마늘분말이란?

생마늘을 건조·분쇄해 만든 조미용 마늘 분말이에요. 각종 조미료, 소스, 가공식품에 마늘 향미를 더하는 용도로 널리 쓰여요.

마늘을 다지거나 분쇄할 때 알리인이 알리신으로 전환되면서 특유의 향과 항균 작용을 나타내요.

마늘 특유의 체취·구취를 유발할 수 있고, 다량 섭취 시 속쓰림 등 위장 불편감이 나타날 수 있으며 항응고제 복용자는 과다 섭취에 주의가 필요해요.

조제마늘분말은 위험한가요?

조제마늘분말은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 마늘 특유의 체취·구취를 유발할 수 있고, 다량 섭취 시 속쓰림 등 위장 불편감이 나타날 수 있으며 항응고제 복용자는 과다 섭취에 주의가 필요해요.

조제마늘분말이 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 13개 제품에서 조제마늘분말 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.