매실열매Japanese Apricot, Japanese Flowering Apricot

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 매화나무, Prunus mume (Siebold) Siebold & Zucc. / Armeniaca mume Siebold / Prunus mume var. rosea Ingram

양호

매실열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

매실열매란?

매화나무의 열매인 매실 자체를 가리키는 원료명이에요. 덜 익은 청매실은 매실청, 매실주 등 전통 가공식품의 재료로 널리 쓰여요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

완전히 덜 익은 생과와 씨앗 부위는 청산배당체(아미그달린) 성분이 있어 날것으로 다량 섭취하지 않는 게 좋아요. 일반적인 가공품(매실청, 매실주 등)으로는 우려가 없어요.

매실열매는 위험한가요?

매실열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 완전히 덜 익은 생과와 씨앗 부위는 청산배당체(아미그달린) 성분이 있어 날것으로 다량 섭취하지 않는 게 좋아요.

매실열매가 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 4개 제품에서 매실열매 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.