멀구슬나무Chinaberry, bead tree, bastard cedar

멀구슬나무는 멀구슬나무과의 낙엽교목으로, 봄에 연보라색 꽃이 피고 가을에 노란 열매(멀구슬)가 열려요. 나무껍질과 열매는 예로부터 구충 등 민간 용도로 쓰였고, 식품 원료로는 제한적으로 사용돼요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

열매를 다량 섭취하면 속이 불편할 수 있어 소량만 사용하는 것이 일반적이에요.