생강뿌리Common Ginger, True Ginger, Canton Ginger

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 건강, Zingiber officinale Roscoe

양호

생강뿌리는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

생강뿌리란?

생강 식물의 뿌리줄기 부분 자체를 원료로 쓰는 거예요. 특유의 매운맛과 향 때문에 양념, 차, 절임, 과자류 등 다양한 식품에 광범위하게 쓰이는 국내외 대표 향신 채소예요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

매운 성분에 민감한 사람은 다량 섭취 시 속쓰림을 느낄 수 있고, 혈액응고 억제제를 복용 중이면 다량 섭취 시 주의가 필요해요.

생강뿌리는 위험한가요?

생강뿌리는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 매운 성분에 민감한 사람은 다량 섭취 시 속쓰림을 느낄 수 있고, 혈액응고 억제제를 복용 중이면 다량 섭취 시 주의가 필요해요.

생강뿌리가 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 21개 제품에서 생강뿌리 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.