안나토가루Annatto
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Bixa orellana
양호
안나토가루는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
안나토가루란?
열대 아메리카 원산 아나토나무(annatto) 씨앗에서 얻는 천연 색소 가루예요. 씨앗을 감싼 붉은 과육을 가공해 만들며, 치즈·버터·스낵 등에 주황~노란빛을 내는 데 널리 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
씨앗에 든 비신(bixin)·노르비신(norbixin) 등 카로티노이드 색소가 주황~노란색을 내요.
부작용과 주의사항
드물게 알레르기 반응이 보고된 사례가 있어요.
자주 묻는 질문
안나토가루는 위험한가요?
안나토가루는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 드물게 알레르기 반응이 보고된 사례가 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.