아사룸SNAKEROOT, CANADIAN(WILD GINGER)
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: ASARUM CANADENSE L.
양호
아사룸은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
아사룸이란?
북미 원산 족도리풀속 식물로, 생강과 비슷한 향이 나 과거 생강 대용 향미료로 쓰였어요. 아리스톨로크산 계열 성분 우려가 제기되며 사용이 줄어든 원료예요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
일부 족도리풀속 식물에서 신장 독성이 우려되는 아리스톨로크산 유사 성분이 검출된 바 있어, 향미료로도 사용이 제한적이에요.
자주 묻는 질문
아사룸은 위험한가요?
아사룸은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일부 족도리풀속 식물에서 신장 독성이 우려되는 아리스톨로크산 유사 성분이 검출된 바 있어, 향미료로도 사용이 제한적이에요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.