건조스타아니스열매Star anise
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 대회향, Illicium verum Hooker fil.
양호
건조스타아니스열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
- 함유 제품
- 15개 확인
건조스타아니스열매란?
팔각(스타아니스)나무의 별 모양 열매를 말린 향신료예요. 향신료 믹스, 육류·탕류 요리, 차에 독특한 향을 더하기 위해 쓰여요. 스타아니스에서 추출되는 시킴산은 항바이러스제 타미플루 합성 원료로도 쓰인 것으로 알려져 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
스타아니스와 매우 유사하게 생긴 독성이 있는 일본산 등피(Japanese star anise)가 혼입되는 사례가 있어 신경 독성 부작용이 보고된 적이 있으니 정품 확인이 중요해요.
자주 묻는 질문
건조스타아니스열매는 위험한가요?
건조스타아니스열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 스타아니스와 매우 유사하게 생긴 독성이 있는 일본산 등피(Japanese star anise)가 혼입되는 사례가 있어 신경 독성 부작용이 보고된 적이 있으니 정품 확인이 중요해요.
건조스타아니스열매가 들어간 식품이 많나요?
현재 성분도감 데이터 기준으로 15개 제품에서 건조스타아니스열매 함유가 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.