호랑버들순Goat willow

호랑버들은 버드나무과에 속하는 낙엽 관목·소교목으로, 이른 봄 잎보다 먼저 은빛 솜털이 보송한 꽃차례를 피우는 것으로 잘 알려져 있어요. 이 항목은 그 어린순 부위를 식품 원료로 등재한 것이에요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

버드나무류에는 살리신 계열 성분이 포함될 수 있어 아스피린 계열 약물에 민감한 사람은 주의가 필요할 수 있어요.