냉동난황Egg

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Gallus domesticus BRISSON

양호

냉동난황은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

냉동난황이란?

달걀노른자만 분리해 냉동 보관한 원료예요. 마요네즈, 제빵·제과류에서 유화력과 색, 고소한 맛을 위해 쓰여요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

달걀 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

냉동난황은 위험한가요?

냉동난황은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 달걀 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

냉동난황이 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 28개 제품에서 냉동난황 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.