가다랑어액Skipjack tuna, Oceanic bonito

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 다랭이, Katsuwonus pelamis

양호

가다랑어액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

가다랑어액이란?

가다랑어를 삶거나 우려서 얻는 액상 추출물이에요. 일본식 가쓰오부시 육수처럼 감칠맛이 진해 조미료, 국물 베이스, 소스류에 풍미를 더하는 데 써요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

어류 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 하고, 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있어요.

가다랑어액은 위험한가요?

가다랑어액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 어류 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 하고, 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있어요.

가다랑어액이 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 4개 제품에서 가다랑어액 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.