귀상어Smooth hammerhead, Common hammerhead
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Sphyrna zygaena
양호
귀상어는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
귀상어란?
머리 양옆이 망치 모양으로 넓게 퍼진 게 특징인 상어 종이에요. 살은 어묵이나 건어물 원료로, 지느러미는 일부 지역에서 별미 재료로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
상어류는 몸집이 크고 먹이사슬 상위에 있어 수은 등 중금속이 축적되기 쉬운 편이라 잦은 섭취는 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
귀상어는 위험한가요?
귀상어는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 상어류는 몸집이 크고 먹이사슬 상위에 있어 수은 등 중금속이 축적되기 쉬운 편이라 잦은 섭취는 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.