애꼬치Japanese barracuda
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 꼬치고기, Sphyraena japonica
양호
애꼬치는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
애꼬치란?
애꼬치는 꼬치고기과에 속하는 길쭉한 몸매의 바닷물고기로, 국내 연안에서도 소형종이 어획되며 건어물이나 조림용으로 소비돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
대형 꼬치고기류는 시가테라 독소 축적 사례가 보고된 적 있지만, 소형 연안종인 애꼬치는 일반적으로 그런 우려가 크지 않아요.
자주 묻는 질문
애꼬치는 위험한가요?
애꼬치는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 대형 꼬치고기류는 시가테라 독소 축적 사례가 보고된 적 있지만, 소형 연안종인 애꼬치는 일반적으로 그런 우려가 크지 않아요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.