다시마조각Sea tangle, Kelp, Sea cabbage
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 곤포, Saccharina japonica / Saccharina angustata / Laminaria japonica Areschoung
양호
다시마조각은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
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- 원료·추출물 · 기타
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다시마조각이란?
다시마조각은 다시마를 먹기 좋은 크기로 잘라 만든 형태예요. 다시마는 글루탐산이 풍부해 육수를 내는 감칠맛 재료로 오래 쓰여왔어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
글루탐산이 감칠맛(우마미) 수용체를 자극해 국물에 깊은 맛을 더해요.
부작용과 주의사항
요오드 함량이 높은 편이라 갑상선 질환자는 과다 섭취에 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
다시마조각은 위험한가요?
다시마조각은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 요오드 함량이 높은 편이라 갑상선 질환자는 과다 섭취에 주의가 필요해요.
다시마조각이 들어간 식품이 많나요?
현재 성분도감 데이터 기준으로 1개 제품에서 다시마조각 함유가 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.