Aspergillus terreusAspergillus tamarii, Aspergillus tetrazonus, Aspergillus thermomutatus
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Aspergillus terreus
양호
Aspergillus terreus은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Aspergillus terreus이란?
토양에 서식하는 곰팡이로, 산업적으로는 이타콘산 같은 유기산이나 특정 생리활성 물질 생산 균주로 활용돼요. 전통 식품 발효보다는 산업 발효 공정에서 주로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 일부 균주는 독소를 만들 수 있어 식품용으로는 안전성이 확인된 균주만 사용해요.
자주 묻는 질문
Aspergillus terreus은 위험한가요?
Aspergillus terreus은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 일부 균주는 독소를 만들 수 있어 식품용으로는 안전성이 확인된 균주만 사용해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.