Escherichia coli O157:H7
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Escherichia coli O157:H7
양호
Escherichia coli O157:H7은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Escherichia coli O157:H7이란?
덜 익힌 소고기나 오염된 채소·물을 통해 감염되는 병원성 대장균이에요. 식품에 첨가되는 성분이 아니라 식품 안전 검사에서 반드시 관리하는 위해 지표 균이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
균이 만드는 시가독소가 장 점막과 혈관 내피세포를 손상시켜 출혈성 설사와 신장 합병증을 일으켜요.
부작용과 주의사항
감염되면 심한 복통과 혈변을 동반한 설사가 나타날 수 있고, 특히 어린이는 신장 기능에 심각한 합병증(용혈성요독증후군)으로 이어질 위험이 있어 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
Escherichia coli O157:H7은 위험한가요?
Escherichia coli O157:H7은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 감염되면 심한 복통과 혈변을 동반한 설사가 나타날 수 있고, 특히 어린이는 신장 기능에 심각한 합병증(용혈성요독증후군)으로 이어질 위험이 있어 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.