Saccharomyces lactisKluyveromyces lactis
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Saccharomyces lactis
양호
Saccharomyces lactis은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Saccharomyces lactis이란?
오늘날 Kluyveromyces lactis로 재분류된 유당(젖당) 발효 효모예요. 유당을 분해하는 락타아제 생산 균주로 산업적으로 널리 쓰이고, 케피어 같은 발효유 제조에도 관여해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
락타아제 효소를 분비해 유당을 포도당과 갈락토스로 분해해요.
부작용과 주의사항
유제품 발효에 오래 쓰여온 효모로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
Saccharomyces lactis은 위험한가요?
Saccharomyces lactis은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 유제품 발효에 오래 쓰여온 효모로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.