Penicillium nalgiovense
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Penicillium nalgiovense
양호
Penicillium nalgiovense은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Penicillium nalgiovense이란?
살라미 같은 건조 발효 소시지 표면을 덮는 흰 곰팡이예요. 치즈의 카망베르 곰팡이와 비슷한 역할로, 표면을 보호하고 숙성 중 특유의 풍미를 더해줘요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
발효육 숙성에 오래 쓰여온 곰팡이로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
Penicillium nalgiovense은 위험한가요?
Penicillium nalgiovense은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 발효육 숙성에 오래 쓰여온 곰팡이로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.