N-acethyl-cysteinN-acethyl-cystein

N-아세틸시스테인(NAC)은 아미노산 시스테인에 아세틸기를 붙인 유도체예요. 체내 항산화물질인 글루타치온의 전구체로 알려져 있고, 의약품에서는 거담제나 해독 보조제로 쓰이며 식품에서는 항산화나 영양 목적으로 첨가돼요.

고용량에서 구역, 속쓰림 등 위장 자극이 보고된 적이 있어요. 식품 첨가 수준에서는 비교적 안전하게 평가돼요.

체내에서 글루타치온 합성 원료로 쓰여 산화 스트레스를 줄이는 항산화 작용을 도와요.