합성향료(Allyl isovalerate)Allyl isovalerate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: A052, Allyl isovalerianate; Allyl isopentanoate; 2-Propenyl 3-methylbutanoate; 2-Propenyl isovalerate; 2-propenyl isopentanoate; Allyl 3-methylbutanoate
주의
합성향료(Allyl isovalerate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Allyl isovalerate)이란?
알릴알코올과 이소발레르산이 결합한 에스터계 합성향료로, 사과·파인애플과 비슷한 과일향을 내요. 향료 배합에서 과일향 보조 성분으로 쓰여요.
부작용과 주의사항
미량 사용에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Allyl isovalerate)은 위험한가요?
합성향료(Allyl isovalerate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 사용에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.