합성향료(γ-Decalactone)γ-Decalactone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D010, 4-Decanolide; 5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone; 4-Hydroxydecanoic acid lactone; Deca-1,4-lactone; Decano-1,4-lactone; 4-Hydroxydecanoic acid, γ-lactone; 4-n-Hexyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; γ-n-Decalactone; Decanolide-1,4; γ-n-Hexyl-γ-butyrolactone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(γ-Decalactone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(γ-Decalactone)이란?
감마-데카락톤은 복숭아에 자연적으로 존재하는 락톤 계열 향료로, 달콤한 복숭아향을 내는 대표적인 성분이에요. 복숭아·크림 계열 가공식품과 음료의 향료로 널리 쓰여요.
부작용과 주의사항
과일향을 내는 데 극미량만 사용돼 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(γ-Decalactone)은 위험한가요?
합성향료(γ-Decalactone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 과일향을 내는 데 극미량만 사용돼 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — gamma-Decalactone
- 위키피디아 — Decalactone
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.