합성향료(Divanillin)Divanillin
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D174, [1,1-Biphenyl]-3,3-dicarboxaldehyde, 6,6-dihydroxy-5,5-dimethoxy-; 3,3-Biphenyl-dicarboxaldehyde, 6,6-dihydroxy-5,5-dimethoxy-; 6,6-Dihydroxy-5,5 –dimethoxybiphenyldicarboxaldehyde; 2,2-Dihydroxy-3,3-dimethoxy-5,5-diformylbiphenyl; 5,5-Bivanillin; Dehydrodivanillin
주의
합성향료(Divanillin)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Divanillin)이란?
다이바닐린은 바닐린 두 분자가 결합한 이량체 화합물로, 바닐라향에 좀 더 깊고 무게감 있는 뉘앙스를 더해주는 향료예요. 바닐라향 제품이나 초콜릿류 가공식품의 향미를 보강하는 데 쓰여요.
부작용과 주의사항
미량 향료 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Divanillin)은 위험한가요?
합성향료(Divanillin)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 향료 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.