합성향료(Furfuryl acetate)Furfuryl acetate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: F013, 2-Furanmethanol, acetate; 2-Furyl carbinyl acetate
주의
합성향료(Furfuryl acetate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Furfuryl acetate)이란?
푸르푸릴 아세테이트는 푸르푸릴 알코올과 아세트산이 결합된 에스터로, 볶은 커피에서도 검출되는 성분이에요. 달콤하고 바나나 같은 과일 향을 내는 데 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 향료 사용 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Furfuryl acetate)은 위험한가요?
합성향료(Furfuryl acetate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 향료 사용 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.