합성향료(Heptanoic acid)Heptanoic acid
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: H015, n-Heptylic acid; Oenanthic acid; Heptoic acid; Oenanthylic acid; Enanthic acid; n-Heptanoic; Enanthic; n-Heptanoic acid
주의
합성향료(Heptanoic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Heptanoic acid)이란?
헵탄산(에난트산)은 탄소 7개의 지방산으로, 팜유 등에 미량 존재해요. 치즈·발효식품 특유의 향을 재현하는 향료로 쓰여요.
부작용과 주의사항
고농도 원액은 자극적인 산패취를 낼 수 있지만, 식품 향료 사용량에서는 별도 부작용 보고가 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Heptanoic acid)은 위험한가요?
합성향료(Heptanoic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도 원액은 자극적인 산패취를 낼 수 있지만, 식품 향료 사용량에서는 별도 부작용 보고가 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.