합성향료(2,3-Hexanedione)2,3-Hexanedione
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: H057, Butyryl acetyl; Acetyl butyryl; Acetyl-n-butyryl; Methyl propyl diketone
주의
합성향료(2,3-Hexanedione)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2,3-Hexanedione)이란?
2,3-Hexanedione은 두 개의 카보닐기를 가진 다이케톤 합성향료로, 버터나 크림 같은 달콤하고 진한 향을 내는 데 쓰여요. 다이아세틸과 화학적으로 유사한 계열의 버터향 성분이에요.
부작용과 주의사항
극미량 착향료로 사용되는 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(2,3-Hexanedione)은 위험한가요?
합성향료(2,3-Hexanedione)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 극미량 착향료로 사용되는 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.