합성향료(cis-2-Hexenol)cis-2-Hexenol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: H078, (Z)-2-Hexen-1-ol; (Z)-2-Hexenol; 2-Hexen-1-ol; Hex-2(cis)-en-1-ol; 2-Hexenol
주의
합성향료(cis-2-Hexenol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(cis-2-Hexenol)이란?
cis-2-Hexenol은 그린 계열 리프 알코올군에 속하는 합성향료로, 신선한 풀잎이나 채소 향의 뉘앙스를 더하는 데 쓰여요. 이중결합의 시스 배열이 향의 부드러움에 영향을 줘요.
부작용과 주의사항
극미량 착향료로 사용되는 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(cis-2-Hexenol)은 위험한가요?
합성향료(cis-2-Hexenol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 극미량 착향료로 사용되는 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.