성분도감.

합성향료(Isoeugenol)Isoeugenol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: I066, 4-Hydroxy-3-methoxy-1-propen-1-yl benzene; 3-Methoxy-4-hydroxy-1-propen-1-yl benzene; 1-Hydroxy-2-methoxy-4-propenylbenzene; 2-Methoxy-4-propenylphenol; 4-propenyl guaiacol; 1-Hydroxy-2-methoxy-4-propen-1-ylbenzene; 2-Methoxy-4-(1-prophenyl)phenol

주의

합성향료(Isoeugenol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

분류
식품첨가물 · 착향료

합성향료(Isoeugenol)이란?

이소유제놀은 정향(클로브)향의 주성분인 유제놀과 구조가 유사한 페놀성 화합물로, 스파이시하면서 은은한 바닐라향을 내는 합성향료예요. 바닐린 합성의 중간 원료로도 쓰이는 향료 화학의 대표 물질이에요.

부작용과 주의사항

화장품·향수 분야에서는 접촉성 알레르기(피부 감작)를 일으킬 수 있는 성분으로 알려져 있어, 향료 규제기관들이 사용량을 관리해요. 식품 향료로 쓰이는 극미량에서는 이런 문제가 보고되지 않았어요.

몸에서 어떻게 작용하나요?

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

자주 묻는 질문

합성향료(Isoeugenol)은 위험한가요?

합성향료(Isoeugenol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 화장품·향수 분야에서는 접촉성 알레르기(피부 감작)를 일으킬 수 있는 성분으로 알려져 있어, 향료 규제기관들이 사용량을 관리해요.

출처

  1. 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.