합성향료(Levulinic acid)Levulinic acid
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: L004, 3-Acetylpropionic acid; Laevulic acid; 3-Ketobutane-1-carboxylic acid; γ-Oxopentanoic acid; 4-oxovaleric acid; laevulinic acid; β-Acetylpropionic acid; γ-Ketovaleric acid; 4-Oxopentanoic acid; Acetopropionic acid; Levulinic acid
주의
합성향료(Levulinic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Levulinic acid)이란?
레불린산은 당류나 셀룰로오스가 분해될 때 자연적으로 생기는 케토산으로, 식품에서는 향미를 부드럽게 조절하는 향료 겸 산도조절제 성격으로 소량 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Levulinic acid)은 위험한가요?
합성향료(Levulinic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.