합성향료(Diisoamyl disulfide)Diisoamyl disulfide
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D290, Bis(3-methylbutyl) disulfide; 2,9-Dimethyl-5,6-dithiadecane; Diisopentyl disulfide
주의
합성향료(Diisoamyl disulfide)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Diisoamyl disulfide)이란?
다이아이소아밀 다이설파이드는 황(S) 원자 2개로 연결된 다이설파이드 화합물로, 마늘·양파 등 알리움 계열 식품 특유의 황 향을 재현하는 합성향료예요.
부작용과 주의사항
식품에 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Diisoamyl disulfide)은 위험한가요?
합성향료(Diisoamyl disulfide)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품에 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.