카나우바왁스Carnauba Wax

카나우바왁스는 브라질에 자생하는 카나우바 야자나무 잎에서 채취한 식물성 왁스예요. 광택과 코팅막을 형성하는 성질이 있어 초콜릿, 캔디, 껌, 과일 표면에 광택을 내는 피막제(코팅제)로 쓰여요.

체내에서 거의 흡수·분해되지 않고 그대로 배출되는 것으로 알려져 있어, 식품첨가물 중에서도 안전성이 높게 평가되는 편이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

표면에 얇고 단단한 필름을 형성해 광택을 내고 수분 증발이나 외부 오염을 막는 물리적 코팅 작용을 해요.