덱스트린Dextrin

식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 백덱스트린, 환호덱스트린, 찰덱스트린

양호

덱스트린은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.

덱스트린이란?

전분을 가열·가수분해해 만든 덱스트린으로, 증량·결합·코팅 목적으로 과자·향신료·인스턴트 식품에 쓰인다. 수용성 식이섬유 성분이라 식이섬유 강화 표시에도 활용된다.

부분 분해된 전분 사슬이 점도와 결합력을 제공하고, 수용성 식이섬유로 작용한다.

규격 내에서 안전. 과량 섭취 시 가스·복부 팽만 가능.

덱스트린은 위험한가요?

덱스트린은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 규격 내에서 안전.

덱스트린은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.

덱스트린이 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 5,254개 제품에서 덱스트린 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.