모노·디글리세리드Mono- and Diglycerides
E471 · 식품첨가물 · 유화제 · 다른 이름: 모노글리세리드, 지방산모노글리세리드
양호
모노·디글리세리드는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 유화제 성분이에요.
- E번호
- E471
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
모노·디글리세리드란?
유화·보습·노화 방지 목적으로 빵·마가린·아이스크림에 사용되는 지방산 에스테르.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
부작용과 주의사항
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
자주 묻는 질문
모노·디글리세리드는 위험한가요?
모노·디글리세리드는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.