한천Agar

E406 · 식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 한천분말, 우뭇가사리추출물

양호

한천은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.

한천이란?

우뭇가사리 등 해조에서 추출한 천년의 겔화제로, 과자·푸딩·초콜릿·양갱의 형태를 잡고 분리를 막는다. 열에 강하고 식이섬유로 작용해 포만감을 준다.

갈락탄 다당류가 가열 후 냉각 시 단단한 겔을 형성해 식품 구조를 안정화한다.

규격 내에서 안전. 수용성 식이섬유로 과량 섭취 시 장내 가스 가능.

한천은 위험한가요?

한천은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 규격 내에서 안전.

한천은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.

한천이 들어간 식품이 많나요?

현재 성분도감 데이터 기준으로 761개 제품에서 한천 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.