로커스트빈검Locust Bean Gum
E410 · 식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 캐로브검, 로커스트빈검(검)
양호
로커스트빈검은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.
- E번호
- E410
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 1일 섭취허용량
- ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)
- 함유 제품
- 1,549개 확인
로커스트빈검이란?
캐러빈(카로브) 씨에서 추출한 증점제. 아이스크림·치즈·소스에서 크림 질감을 만들어요. 잔탄검과 함께 안전도가 매우 높은 천연 다당류로 평가됩니다.
몸에서 어떻게 작용하나요?
갈락토만난 다당류가 물과 결합해 점도를 높이고, 겔 구조를 보강한다.
부작용과 주의사항
규격 내에서 안전. 과량 섭취 시 가스·복부 팽만 가능.
섭취 기준과 기본 정보
- 1일 섭취허용량(ADI)
- ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)
- 추출·제조 방식
- 캐로브 씨앗 배젖 분쇄·추출
자주 묻는 질문
로커스트빈검은 위험한가요?
로커스트빈검은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 규격 내에서 안전.
로커스트빈검은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?
1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.
로커스트빈검이 들어간 식품이 많나요?
현재 성분도감 데이터 기준으로 1,549개 제품에서 로커스트빈검 함유가 확인됐어요.
출처
- JECFA, FDA GRAS, 식약처 원료허용
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.