부틸히드록시톨루엔Butylated Hydroxytoluene
E321 · 식품첨가물 · 산화방지제 · 다른 이름: BHT, 디부틸히드록시톨루엔
주의
부틸히드록시톨루엔은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산화방지제 성분이에요.
- E번호
- E321
- 분류
- 식품첨가물 · 산화방지제
- 1일 섭취허용량
- JECFA ADI 0~0.3mg/kg bw/day
- 함유 제품
- 35,309개 확인
부틸히드록시톨루엔이란?
[유기가공식품 비허용] 합성 산화방지제. 유기가공식품 기준 비허용. BHA/BHT는 일부 동물실험에서 발암 의혹. BHA와 함께 쓰이는 합성 산화방지제. 과자·시리얼·오일에 사용. 발암·내분비교란 논란이 있다.
부작용과 주의사항
내분비교란·간 영향 가능성 연구.
몸에서 어떻게 작용하나요?
라디칼 포획으로 지방 산화 억제.
섭취 기준과 기본 정보
- 1일 섭취허용량(ADI)
- JECFA ADI 0~0.3mg/kg bw/day
자주 묻는 질문
부틸히드록시톨루엔은 위험한가요?
부틸히드록시톨루엔은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 내분비교란·간 영향 가능성 연구.
부틸히드록시톨루엔은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?
1일 섭취허용량(ADI)은 JECFA ADI 0~0.3mg/kg bw/day이에요.
부틸히드록시톨루엔이 들어간 식품이 많나요?
현재 성분도감 데이터 기준으로 35,309개 제품에서 부틸히드록시톨루엔 함유가 확인됐어요.
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.